Haute cuisine
Gastronomie
La Marina Baixa en La Marina Alta zijn uitgegroeid tot een waar gastronomisch epicentrum van de Middellandse Zee. De provincie Alicante heeft 13 restaurants die bekroond zijn met in totaal 17 Michelinsterren, een culinair erfgoed dat het tot een van de grote gastronomische bestemmingen van Europa maakt.
Vlakbij Altea versmelt de avant-gardistische keuken met de zee en de bergen in een gebied waar elk restaurant zijn eigen verhaal schrijft. Een paar kilometer verderop, in Dénia, schittert Quique Dacosta (3 Michelinsterren), een culinaire tempel die wereldwijd wordt erkend om zijn unieke manier om het mediterrane landschap om te toveren in een unieke gastronomische ervaring.
In de directe omgeving gaat de constellatie verder:
Deze dertien restaurants onderscheiden zich niet alleen door hun techniek of creativiteit: elk restaurant interpreteert het gebied op een unieke manier. Van de radicale en poëtische visie van Quique Dacosta tot de lokale gevoeligheid van El Xato, Alicante biedt een gevarieerde, levendige en diep mediterrane gastronomische ervaring.
Altea, met zijn artistieke geest, zijn landschap open naar de zee en de nabijheid van enkele van de belangrijkste culinaire tempels in de provincie, klopt in het hart van deze gastronomische constellatie. Hier is een goede keuken gewoon een manier om het leven te begrijpen.
Altea, met zijn artistieke geest, zijn landschap open naar de zee en de nabijheid van enkele van de belangrijkste culinaire tempels in de provincie, klopt in het hart van deze gastronomische constellatie. Hier is een goede keuken gewoon een manier om het leven te begrijpen.